Kalb Haxe, tiefgefroren, geschmort ohne Fett Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	140 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 47 % NW) 47 % Alternative finden	17 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	140 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	589 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	421 kJ	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	3 g	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 47 % NW) 47 %	17 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	50 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,30 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,21 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,30 µg	0,21 µg	–
Retinol	0,30 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,21 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	90 µg (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	64 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	230 µg (≈ 19 % NW) 19 %	164 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.680 µg (≈ 31 % NW) 31 %	3.343 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.863 µg (≈ 64 % NW) 64 %	7.759 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	940 µg (≈ 16 % NW) 16 %	671 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	236 µg (≈ 17 % NW) 17 %	169 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	3,57	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,7 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,45 µg (18 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,32 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,45	0,32	–
Vitamin E	300 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	214 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	300,00	214,29	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,02 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,0010	0,0007	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,02	0,01	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,23 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,16 g	5 g
Natrium	92 mg (≈ 6 % NW) 6 %	66 mg	1.500 mg
Chlorid	101 mg (≈ 4 % NW) 4 %	72 mg	2.300 mg
Kalium	240 mg (≈ 6 % NW) 6 %	171 mg	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	10 mg	350 mg
Phosphor	173 mg (≈ 25 % NW) 25 %	124 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,09 : 1	0,09 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	3.800 µg (≈ 30 % NW) 30 %	2.714 µg	12.500 µg
Zink	5.500 µg (≈ 65 % NW) 65 %	3.929 µg	8.500 µg
Kupfer	246 µg (≈ 20 % NW) 20 %	176 µg	1.250 µg
Mangan	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg	3.500 µg
Fluorid	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	5,23	3,74	–
Molybdän	0,08	0,05	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	11.275 mg	8.054 mg	–
Isoleucin	1.434 mg (≈ 96 % NW) 96 %	1.024 mg	1.500 mg
Leucin	2.005 mg (≈ 69 % NW) 69 %	1.432 mg	2.925 mg
Lysin	2.279 mg (≈ 101 % NW) 101 %	1.628 mg	2.250 mg
Methionin	620 mg (≈ 79 % NW) 79 %	443 mg	780 mg
Phenylalanin	1.102 mg (≈ 355 % NW) 355 %	787 mg	310 mg
Threonin	1.189 mg (≈ 106 % NW) 106 %	849 mg	1.125 mg
Tryptophan	371 mg (≈ 124 % NW) 124 %	265 mg	300 mg
Tyrosin	990 mg (≈ 53 % NW) 53 %	707 mg	1.875 mg
Valin	1.411 mg (≈ 72 % NW) 72 %	1.008 mg	1.950 mg
Arginin	1.758 mg	1.256 mg	–
Histidin	864 mg (≈ 115 % NW) 115 %	617 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	10 mg	7 mg	–
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Cystein	335 mg (≈ 108 % NW) 108 %	239 mg	310 mg
Glutaminsäure	29 mg	21 mg	–
Glycin	9 mg	6 mg	–
Prolin	6 mg	4 mg	–
Serin	8 mg	6 mg	–
Stickstoff, gesamt	3.870,00 mg	2.764,29 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.041 mg	1.458 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	63 mg	45 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	489 mg	349 mg	–
Pentadecansäure	9 mg	6 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.062 mg	759 mg	–
Heptadecansäure	16 mg	11 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	402 mg	287 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.827 mg	1.305 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	19,00	13,57	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	208,00	148,57	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.600,00	1.142,86	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	313 mg	224 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,045 g	0,032 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	45,00	32,14	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,268 g	0,191 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	268,00	191,43	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	84 mg	60 mg	–
Omega-6/Omega-3	5,96:1	5,96:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	59,56:1	59,56:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,0 g	0,7 g	–